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第六十五章,桂花香

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绿云剪叶,低护黄金屑。占断花中声誉,香与韵、两清洁。胜绝,君听说。是他来处别。试看仙衣犹带,金庭露、玉阶月。

我坐在桂花树下,望着一朵朵小桂花,静静地闻着它浓浓的香味。一阵风吹过来,那桂花树枝轻轻摇晃,随着风,好似金色的蝴蝶,好似银色的彩带,缠绵的飘呀飘,飘落下来,有几朵桂花飘落了飘到我书本上。我拾起掉在书上的几朵桂花,放在手心里,细细观察它,那桂花有六、七片花瓣,好看极了。然后我轻吹一口气,桂花就在蓝天上飞舞,把孤独带向远方。

高一刚刚开学,星期六和星期天还不用补课,听说国庆节后就要补课。

学校的日子,每天都是女神的征伐,女王的雨露,高富帅的唠叨,剩下的就是学习学习,再学习。转眼又到星期六,我也没有偷懒的习惯,早起读书,刷题。石头路开学前和大志就已经完成了,但是山坳的草地,得需要整理,杂草太多。一边锄草一边想起大志,虽然同一个学校,相见也不多,加上大志住宿,和走读的节奏不一样,他们下课铃声一响就往饭堂冲,太晚了,一是没好菜,二是要排大长队。那个场面想想都害怕,这个就是我不想在饭堂吃的原因之一,最重要的是穷。

说曹操,曹操就到,想起大志,大志就推门而进。说这么巧就有这么巧。

“咸鱼...”刚进门的大志进喊起来。

“哎呦喂,今天是什么风,把你吹进来了。”我站在草地里,扶着锄头笑道。

“嘿嘿,怀念你做的吃的,你放心我自带材料,我买了点排骨,其他材料你得出了。”大志提了提手中的袋子。

“你的梦想不要了?花那么多钱就为了吃的?”我狐疑看见着他。大志每个月也就那个350块伙食费。平常也是很省的孩子,每天控制10块钱以内,他曾经跟我说过,每个月省50块,一年就有600块,3年下来就有1800加上过年利是钱,高考以后就打算来一场说走就走的旅行。

“嘿嘿,我刚刚从我妹哪里敲诈了一点钱,做吃的得留她一份哦!答应她的。”大志奸笑说道!

“有你这样做哥哥的吗?太坏了,你怎么不带她一起来?”我好奇问道!

“她倒想来,但是她还要上课呀!补课呀!”大志一脸同情说道。

“是挺可怜的!我们也是过来人,行吧!我们今天做点好吃的!”说完带着大志进屋。找来剩下的帆布,摊开在桂花树底下,用长长的竹篙,摇打着桂花树的芳香,下起了一阵疏疏密密的桂花雨,也不打多,多也吃不完。

将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,将细小的尘粒及细花梗筛掉,过筛后的桂花进行分拣,剔除花梗、树叶等杂物,以及发蔫衰败的桂花,这个是费功夫的活计,耐着性子细细的挑捡。叫上大志一起挑。

将挑选好的鲜桂花放入大盆中,撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。

带香气的花儿是最招小虫子的,盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。还有其它的方法可以选用,如用开水氽烫等,但后一种方法会存在部分香味流失的问题。

拿出昨天放学路上买的玻璃罐和野蜂蜜。看着桂花开,我一直打算做一些桂花吃的东西。买了不少东西。桂花对于我来说,应该是吃,不是孤芳自赏。

大志看见我拿出蜂蜜和玻璃罐就奇怪问道:“咸鱼,你这是做什么吃的?”

“桂花蜜酱!花比较多,不要浪费。”我一边说一边在瓶底铺上一层鲜桂花。

“帮我把蜂蜜打开,倒进玻璃罐里。”我对大志说道。

“好的!”大志拿起旁边的蜂蜜筒浇上蜂蜜。

“停!”我叫停大志,继续添加桂花,再让大志淋蜂蜜,依此轮番操作,直至将容器装满,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,连续五个罐子。

“等等拿一罐给你妹妹,要一个星期左右才能够吃,这个需要发酵回甘时间,以后即可随取随用,告诉你妹妹,发酵回甘前期,会存在瓶内桂花上移悬浮现象,需要经常将密封瓶上下翻转搁置。可以直接泡水喝,平时可以取一勺桂花酱放在杯中,直接冲入开水,调匀以后就能饮用。对女孩有美容效果。”我对大志说道。

大志点头答应说:“知道了,我会告诉她的。”

“大志,你去下米煮粥,在粥煮制八成熟时,抓上一把桂花加入粥中,继续将粥煮熟。”我让大志去煮桂花粥。

大志煮饭做菜还是可以的。就连忙进厨房找锅去了。

我把桂花蜜酱放好,也进去厨房,把土豆洗净切成几块,用水煮熟至酥烂,撕去外皮。

然后放在菜板上,将刀面放平将土豆拖压几遍,呈泥状、无颗粒时。再加入白糖、糯米粉、桂花抓捏均匀。将板刮净,撒上淀粉。再将土豆泥搓成的条,切成十几段,将切面朝上,撒上干淀粉,用手掌轻压成可乐平盖大小的圆饼。

将鸡蛋磕入碗内,用筷打散,将一半面包糠倒入盘内铺平。

将土豆饼在蛋液中施过,放在面包糠上,再撒上面包糠,粘满后用手掌轻压,使其粘牢待用。锅中加油,烧至五成热时,将土豆饼放入,炸到浮在油面、结壳、鼓起,呈淡黄色时捞起装盘即成。

大志在一边吃一边说:“好吃,还需要我做什么?”

“把排骨砍一小块一小块,放入大碗中撒入大蒜,调入点黄酒和1勺生抽拌匀,腌一下。”我对大志说道。

“好勒!”大志干净利落处理起排骨。

我把一些桂花装碗打入三个鸡蛋,加少许食盐清水搅和,炒锅放油烧热把搅和好的桂花鸡蛋倒入锅内小火炒,同时不停晃动,差不多一面熟了,翻个个继续小火炒一边晃动,桂花鸡蛋煎好了,大志也弄好排骨。

我把锅加热后放入腌好的排骨;两面煎到焦黄色,香味扑鼻。装盘备用。

点火起锅,用白糖炒糖色,棕红色;倒入煎好的排骨,翻拌后均匀上色;调入一勺香醋,加入热水焖烧;汤汁收浓时撒入鲜桂花,焖几分钟出锅。

一场桂花宴开始了...

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