白薇很想拒绝，也试着拒绝，但是都被尚掌柜苦口婆心的说服了。
用他的话说，开茶庄的如果不懂茶，不但会被人小视，还会影响到茶庄的生意。
想象一下，如果有大客上来采购茶叶，问你这个茶叶是什么味道？有什么特点，如果你连这样最基本的问题都答不出来，那人家该怎么挑选呢？
当然，你可以让尚掌柜这样专业懂行的人来解答，只是那样一来，就会显得你这个茶庄老板太过无知了。
白薇就是知道尚掌柜的话有几分道理，所以才会被迫的跟他学习，一杯又一杯的喝茶，喝得白薇没少往茅房跑。
一开始还能喝出点茶和茶之间的区别，可是喝得多了以后，茶水入口就全是一个味儿，一点区别都喝不出来了。
尚掌柜倒是很有眼力见儿，总能在她味觉混乱之时暂停品茶，然后又在白薇无比感激的心情下开始烹茶的课程。
其他两个掌柜明显是一路派系的，都注重教白薇看账本。
而尚掌柜却是自成一派，最注重的是教授白薇茶道。
此刻的白薇总算是明白了，比起忙碌的药铺和吵闹酒楼，悠静的茶庄才是最恐怖的地方。
相比之下，她宁愿多去药铺和酒楼，也不想再来茶庄了。
至少酒楼不需要她学习做菜，而药铺就更不用说了。
无奈的是，谁让她现在是当家人呢！学习一点专业基础也是有必要的，秉承着当一天和尚撞一天钟的原则，白薇也只能按照尚掌柜的要求去做，尽可能的做好一切，就算不为别的，也不能让韩旭和韩父失望。
好在茶庄不需要天天去，三天里有一天去就可以了。
随着太阳西下，茶庄的巡视加学习终于暂时结束。
回到家里，白薇刚一落座，阿四就勤快的奉上了热茶，白薇一看到茶杯就捂住了口鼻干呕了几下。
细心的月儿立即端走茶水，她这才没有吐出来。
在韩旭好奇的追问下，月儿一五一十的道出了缘由，顺便也把尚掌柜要求白薇学习茶道的事情，告状似的说了出来。
而韩旭的反应却不意外，似乎是早就预料到了一样平静。
虽然心疼白薇，却也没有指责或反对尚掌柜的做法。
“尚掌柜是茶道行家，对茶有着异常深厚的情感，在他看来，经营者需要对茶有一定的了解，才能让茶庄有更好的发展。
而且，学习茶道也是陶冶情操的一种方式，也是有益处的，虽然辛苦，也先忍耐些吧。”
韩旭的劝说侧面表明了支持尚掌柜教白薇学习茶道的意思。
白薇也知道他说的有理，既然自己同意暂时接替当家人的位置，就一定会做好每一件有利于韩家的事，如果学习茶道有利于茶庄，有利于韩家，她是绝对不会拒绝的。
有了这样的觉悟后，白薇也不再惧怕去茶庄了，在之后的几天里，她不但在茶庄积极学习茶道，就连回到韩家也不忘练习。
白薇的味觉和嗅觉是天生的敏锐，从小就能从气味和味道来识别草药，她相信，换成茶应该也不难。
在尚掌柜细心的教导，和她的努力练习之下，白薇不仅学会了烹茶的技巧，更能品出茶庄内半数以上的茶类。
断断七天就能有如此成就，当真是令尚掌柜欣慰又惊喜！还特意在韩父面前大为夸赞白薇，说她是个学习茶道的天才。
正如尚掌柜之前所说，白薇懂茶之后，也给茶庄带来了实实在在的收益。
韩家的产业下，唯独酒楼是不需要白薇太过操心的，日常的运作有齐掌柜在就可以，只有一些齐掌柜权限之外的问题，才会需要白薇亲力亲为。
药铺的生意偶尔会需要白薇出面和客商洽谈，虽说有固定的进货渠道，但是不同药材不同价格，就是同样的药材每年的价格也都不一样。
李掌柜虽然懂行，但身份不够，很多重要问题他是做不了主的，比如大额的钱款支出，是需要当家人点头许可的。
韩家药铺的生意很是不错，用到的药材也比较多，当需要采购补充药材的时候，就会需要白薇亲自出面洽谈。
起初，进货商看白薇是个女人，还起了轻视之心，更有甚者还企图借机滥竽充数，把低廉的药材高价卖给她。
他们不知道，白薇就算不用眼睛看，光是凭借气味就可以判断出药材的好坏等级。
一些连齐掌柜都蒙混过关的问题被她轻而易举的发现，并婉转又机智的道出，令对方心里很是尴尬无语，暗自悔恨不该这么不厚道。
好在白薇顾全大局，给足了对方颜面，没有太过追究。
进货商理亏在先，也感激白薇的大度，以最优惠的价格把药材卖给了白薇，令她在担任当人期间的业绩大大增加，李掌柜对她更是心服口服。
要知道，李掌柜一直都是韩家药铺的支柱，由于韩父对药材也只是略懂一二，时刻都要倚仗李展柜的专业知识，令他不知不觉中养成了一种存在感。
而如今，他不得不把这种感觉收敛隐藏，否则的话，自己都会有种班门弄斧的感觉。
茶庄的生意比药铺多了份零售批发，所以用茶量极大，时长需要进货补充库存。
白薇除了要和进货商洽谈生意之外，还要和一些来批发的客商洽谈。
来茶庄批发茶叶的多是城里的商户，再有就是一些非富即贵的大户人家。
这些都是茶庄固定的老客源，又多身份显贵，所以在面对这些人时，通常是利益其次，维护好长久的关系才是最重要的。
这样以来，就需要刻意的结交和迎合对方，简单的说就是带着面具做人，什么好听说什么。
这是白薇最不喜欢也是最不擅长的事情。
起初白薇还不喜欢这样的待客方式，认为太过公立和虚伪。
最后在韩旭的开导之下，她才慢慢的接受和适应。
茶庄的生意是最多的，相比之下也最需要白薇，所以她大部分的时间都会去茶庄，药铺其次，酒楼则是最少去的。